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conocimiento sin limites
Semana 4
En esta seccion encontraras todo lo referente a el cuchillo, sus generalidades, manejo y los cortes regulares mas utilizados en culinaria. Recuerda leer los docmentos y observar los videos antes de asistir a las clases.
"Aquel que no tiene objetivos jamas podra alcanzarlos "
El Cuchillo
Al finalizar la clase el estudiante estará capacidad de conocer el Manejo del cuchillo y la tabla
Afilado y asentado de cuchillo y las Técnicas de corte
Tecnicas de corte
Cómo Afilar y Mantener el Filo
LOS CORTES Y EL MANEJO DEL CUCHILLO
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