conocimiento sin limites
Semana 10
En esta sección encontraras todo lo referente a los huevos. Su manejo, su clasificación, su importancia nutricional y demás generalidades que rodean estos importantes productos culinarios. Recuerda leer los documentos y observar los vídeos antes de asistir a las clases.
"Aquel que no tiene objetivos jamas podra alcanzarlos "
EL HUEVO
Al finalizar la clase el estudiante estará en capacidad de reconocer:
Generalidades sobre los huevos así como su Clasificación, Compra, Preservación , Calidad, Variedades, valor biológico y sus usos culinarios.
Videos Ilustrativos
formación del huevo
Granja Avícola: La industria del Huevo
Recetas Estandar
-Huevos cocotte(en molde y pan bola)
-Huevo escalfados
-Huevo frito (sanduche) y Huevos de codorniz (cocido)
-Omelette
-Huevo duro (huevo escoces)
-Huevos mollets
-Huevos revueltos
-tortilla española
-creppes (nutella)
-panqueques (maple)
Imágenes
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